Biscotti cookies agli agrumi fatti in casa

Eccomi puntuale con la ricetta mensile. Oggi vi propongo i biscotti cookies agli agrumi fatti in casa, una gustosa alternativa alle gocce di cioccolato.

In questi giorni stiamo impastando di tutto, a casa nostra ci siamo dilettati più con il salato. Oggi invece vogliamo preparare questi biscotti ma, detto tra noi, non so se riuscirò a farli agli agrumi questa volta considerato le due aiutanti cioccolato-dipendenti.

Pallina va pazza (mangia quasi esclusivamente solo quelli) per i famosi biscotti di pasta frolla con le gocce. Quindi nelle stories su Instagram ci vedrete alle prese per replicarli.

Biscotti cookies agli agrumi fatti in casa: gli ingredienti e il procedimento

• 120 gr. di zucchero
• 250 gr. di farina
• 120 gr. di burro
• 2 uova
• 1 buccia di un’arancia bio
• 1 buccia di un limone bio
• 1 bustina di lievito

Il procedimento è davvero semplice, di difficile non troverete quasi mai niente qui 😉 perché non sono bravissima e non riesco a ritagliarmi chissà quanto tempo per dedicarlo alla cucina.

Basta mescolare le uova con lo zucchero poi unire il burro. Dopo piano piano aggiungere la farina e il lievito. Rendere il composto omogeneo e infine aggiungere le bucce di arancia e limone.

Una volta ottenuto l’impasto dividerlo in tante palline su dei fogli di carta da forno e infornare a 180° per 10/15 minuti.

Variante al cioccolato

Se al posto degli agrumi volete usare le classiche gocce di cioccolato, che i bambini andranno sicuramente matti, basta semplicemente sostituire le bucce di arancia e limone con 150 grammi di gocce di cioccolato fondente e il gioco è fatto.

I biscotti cookies agli agrumi che vedete in foto li ha fatti sempre la mia amica Vale, si si la mia “collaboratrice” della sezione ricette.

Fatemi sapere se la provate come va… aspetto le vostre di foto.